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炎熱的夏天裡，有點酸酸的番茄義大利肉醬汁還挺能開胃的！

這道菜看似複雜，其實只是香料和食材比較多樣罷了！

我會準備洋蔥、黑毛豬絞肉、新鮮番茄、迷迭香及月桂葉、托斯卡尼綜合香料、香料海鹽、整顆的番茄罐頭、番茄醬、白酒、 Parmesan cheese！

還有千萬別忘了owl city的CD呢！

重點是香料、白酒和Parmesan起司三樣配料齊全，就可以煮出一道真正義大利風味的肉醬汁來！

準備的香料有月桂葉，自家庭院栽種的迷迭香，還有托斯卡尼綜合香料！

且留一杯白酒慰勞自己，幸福料理無須精細考量份量多寡，應該是愜意自在為家人準備一餐的愉悅態度！

而白酒是我挺推薦的價格實惠的法國Chateau Vignol，其酒香更能襯托番茄與洋蔥的特殊風味！

最後灑上現刨的Parmesan cheese即可上桌享用了！

這醬汁不是只有拌麵吃喔！還可以淋在法國麵包上，Parmesan cheese切片放在上頭，烤一下軟化起司後，就是很棒的開胃菜喔！

整個燉煮的過程，不需要揮汗如雨，伴隨著owl city輕快的歌曲，一隻手邊攪拌著醬料，另一隻手則拿著白酒享用著！帶著微醺的感覺來完成這道番茄義大利肉醬汁吧？！